Rezept Serviervorschlag Auberginensalat mit Tomaten und Orangendressing

Auberginensalat mit Tomaten und Orangendressing

Kochdauer: 35 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Für 4 Personen

Beschreibung

Lust auf einen etwas anderen Salat? Dieser orientalische Auberginensalat mit Tomaten und fruchtigem Orangendressing ist die perfekte leichte und dennoch sättigende Mahlzeit. Die Kombination von gegrillte Auberginen, reichlich Gemüse, Hülsenfrüchten und Datteln macht dieses Rezept zu einem Powerhaus an Nährstoffe und Geschmack. Vollwertig, gesund und ganz einfach zubereitet passt dieses Rezept sowohl als Vorspeise, als auch als Hauptspeise oder Snack.

Zutaten

Schritte